根据不同的车型版本，新车将在外观上加入不同造型设计的包围，R-line版车型相比普通版则加入了运动包围，带来了更为运动的既视感，并在车头增加了全新的R字标；而GTE版本车头增加了贯穿式的LED灯，前包围采用网格状造型。
此次全新高尔夫最大的变化，除了车头之外就是车尾了。新车相比现款尾部更为饱满，两侧的尾灯造型也更为扁平。此外，GOLF标则被放置在大众Logo下方，与大众其他最新车型是一样的。而R-line版则采用了双边四出的排气造型，不过也仅仅是起到了装饰的作用。
其实，全新第八代高尔夫相比第七代车型，在整体设计上并没有太大的变化，一眼就能让人认出这是一台大众高尔夫，正因如此，大众高尔夫才算得上是经典之作。
而在内饰上，新车将延续海外版设计，并加入了全新的尺寸很小的电子挡把，加之全液晶仪表以及大尺寸中控屏，带来了更为出色的科技质感。此外，新车方向盘造型也采用了全新设计，整体质感要好于现款。
在动力上，初期一汽-大众并未在全新高尔夫上搭载全新的EA211 Evo 1.5T发动机，依旧是沿用了现款的1.4T发动机，最大功率150马力，峰值扭矩250N·m。此外，新车还加入了1.2T四缸动力，最大功率116马力。