与外观相比，蔚来ET7的内饰更让人觉得惊艳，毕竟传统豪华品牌车型的内饰经常采用“套娃式”设计，而蔚来ET7秉承了第二起居室的设计理念，内饰整体为消费者带来精致而具有未来感的设计。中控台的线条简约流畅，配合高档的软质材料以及可再生藤木，体现了奢华与环保共存的理念，给人相当温馨的视觉体验。
中控屏幕采用了12.8英寸的高清触控屏，尺寸不算大，并且显得较为方正，但与中控台结合，给人非常协调的感觉。中控系统内部配备了大量主流功能，车联网、OTA升级等功能全都没有落下。在顶配车型上，还配备了NOMI智能语音助理，小圆脸的设计让它显得非常可爱，并且蔚来ET7通过最新的神经网络技术，让NOMI更加聪明，能够给人传递开心、严肃等多种情绪。
车内采用了10.2英寸的全液晶也表盘，支持HDR高动态视频显示，能够让画面更加清晰真实，视觉效果非常出彩。并且仪表盘的可显行车信息较为丰富，加上新潮的Mini LED背光技术，能够给人不错的视觉体验。
作为全新的豪华汽车，蔚来ET7的智能配置不需多数，该有的都有，并且在同级中表现优秀。而其座椅方面顶配版车型使用Nappa真皮包裹，其余两款车型则采用仿皮材质，只能选配真皮。座椅造型偏向传统，但打孔与缝线设计给人不错的豪华感，并且座椅填充物充足，给人软硬适中的坐感，包裹性以及腰部支撑都让人满意。