长安欧尚X7 PLUS的内饰走的是简洁实用路线，双联屏、空调出风口以及钢琴式按键互相平行，看起来简单大气，其中顶配的液晶仪表盘为10.25英寸，中配车型为7英寸。这台车还采用了联发科8核芯片，触屏操作非常顺滑。中控台的用料分为三种材质，分别是顶部软包、中部碳纤饰板、下部皮革。
作为一台轴距长2786mm的SUV，空间是不需要担心的。长安欧尚X7 PLUS拥有接近三拳的后排腿部空间，而且后排地板为纯平设计，满载五人时后排乘客的腿部空间也不会受影响。这台车的后备箱空间更是达到了650L的常规容积，放倒后排座椅后空间可以达到1407L，在自驾游时完全可以当做一辆“床车”使用。
最后，我们来看长安欧尚X7 PLUS的重头戏—“蓝鲸动力”。“蓝鲸动力”近年来可谓是好评如潮，以至于成为了长安汽车的最大卖点之一。“蓝鲸动力”有五个核心亮点：高效超净燃烧系统、舍弗勒智能凸轮调相系统、全可变排量机油泵、TMM智能热管理系统与双涡管电控涡轮增压。这些专业名词听不懂不要紧，只要知道蓝鲸动力所能提供的是行业领先的热效率、更强劲动力、更低的油耗以及更小的机械磨损。而且蓝鲸NE发动机在重庆总部和英国中心同步进行了可靠性验证，要接受多达300余项系统级、2000余项零部件级的试验验证，保证了这些新技术的可靠性和耐用性。