新车延续了蔚来第二代设计语言，整体线条十分流畅、舒展、优雅。相较于很多传统汽品牌还在强调前脸、灯等局部特征的刻画，可以说蔚来已经跳脱出固化的思维模式，更倾向于把车作为一个整体，为消费者提供更加完整和谐的视觉体验。蔚来EC7的侧面看起来造型流畅饱满，车身重心做了前移处理，车顶线条流畅，看起来具有不错的运动感，虽然是一辆SUV，但是给人有“大号跑车”的感觉。整体的造型非常跨界，特别是尾部的电动升降尾翼，非常运动。即便是和保时捷卡宴相比，EC7的外观尤其在细节处理上也毫不逊色。
在内饰方面，蔚来EC7整体延续着做减法的设计理念，极简的风格也成为家族式语言，布局工整且易于上手。但是通过12.8英寸大屏幕、大面积皮质软质材料营造出不错的科技感与豪华感。在质感和舒适性方面的提升，让蔚来EC7成为一台兼顾个性时尚且舒适的大五座豪华座驾。
作为蔚来新一代数字座舱，蔚来EC7采用高通第三代数字座舱计算平台，包括全系标配HUD增强平视显示系统，10.2英寸HDR仪表屏，分辨率为1728*1888的12.8英寸AMOLED中控屏与后排6.6寸HDR多功能控制屏，以实现多屏交互。这些智能科技配置在X5和卡宴这样的传统燃油车上，是很难在短时间内普及的。