"掉档"这个词在中文里并不常见，通常与汽车或电脑的配置有关。如果女生说这个词，可能是在谈论这些话题时使用的。然而，从字面上理解，掉档可以理解为降低档次或者等级的意思。所以，如果女生说掉档，可能是指她认为某件事情或者某个情况降低了她的期望值或者标准。具体含义还需要根据上下文来判断。