污水处理蒸发器的主要作用是减少污水中的水分含量，从而降低其体积和重量。这种设备通过将污水加热至沸点以上，使水分子变成水蒸气并逸出，从而达到去除大部分水的目的。经过处理的污水通常含有较少的污染物，可以进一步进行处理或排放到环境中。