是的，北汽蓝谷旗下的极狐品牌新能源汽车采用了单踏板模式。这种模式下，驾驶员只需要通过加速踏板来控制车辆的速度，而不需要频繁使用刹车踏板。这样可以提高能量回收效率，增加续航里程。不过，这种模式需要驾驶员适应一段时间才能更好地掌握。