仪表盘显示百公里油耗是指车辆在行驶每百公里时所消耗的油量。这个数据通常以升/百公里为单位来表示，例如仪表盘显示百公里油耗为8升，意味着车辆每行驶一百公里需要消耗燃油8升。这个数据可以帮助车主了解车辆的燃油经济性，从而合理规划出行预算和行驶路线。