是的，车子在行驶过程中如果不熄火而继续开空调是会增加油耗的。因为发动机在运行时需要消耗更多的能量来驱动空调系统工作，同时也会增加发动机的负担，影响其使用寿命和性能。所以，如果不需要长时间使用空调，最好是在停车后熄火并关闭空调再启动车辆。