是的，高铁车票可以进行改签操作。根据中国铁路12306的规定，乘客可以在不晚于开车前30分钟的时候办理改签手续。改签可以改变出发和到达的日期、车次和座位等级。但是，如果高铁车票是已经使用过的，或者距离发车时间少于30分钟的，就不能再办理改签了。另外，有些特殊情况下的车票（如已购买退票险的车票）可能也不能进行改签。具体的改签规定和要求，建议直接联系铁路客服进行咨询。