一般来说，使用较低的档位起步会更省油。在自动挡汽车中，通常使用1-2档进行起步；手动挡汽车则建议使用1档或2档起步。但是具体的档位选择还需要根据车辆的具体情况以及驾驶环境来决定。例如，如果车辆较重或者上坡起步，可能需要使用更高的档位来保证足够的动力输出。