根据国家发布的2021年劳动节放假通知，今年五一劳动节的放假时间为5月1日至5日，共5天。根据相关规定，高速公路免费通行的时间范围为春节、清明节、劳动节、国庆节等四个国家法定节假日。因此，2021年五一劳动节期间，高速公路将实行免费通行政策，免费时间为5月1日0时至5日24时，共计5天。