是的，别克GL8的第二排座椅可以放倒，形成一个平坦的空间，使得乘客可以在车内躺下并睡觉。不过需要注意的是，第三排座椅也需要折叠起来才能使第二排座椅完全放平。此外，为了保持舒适和安全，建议在使用这个功能时，将车辆停在平坦且稳定的表面上。