方头捷达是指早期的一款捷达车型，而捷达则是一个汽车品牌。它们之间的主要区别在于时代背景、外观设计和技术水平。方头捷达是捷达品牌成立之前的车型，而捷达品牌则是基于现代汽车技术打造的。虽然它们都来自于捷达这个品牌，但它们的设计、性能和定位都有所不同。