1. 水磨： 水磨是一种利用水流动力来驱动石磨进行谷物加工的装置。它的历史可以追溯到公元前6世纪的希腊。水磨的工作原理是利用水流冲击叶轮，叶轮通过传动装置带动石磨进行研磨。水磨在农业、食品加工业等领域有着广泛的应用。 2. 干磨： 干磨是指在没有水分参与的情况下对物料进行研磨的过程。这种研磨方法通常用于研磨干燥的固体物料，如药材、香料、矿石等。干磨的方法包括使用球磨机、砂磨机等设备。干磨的过程中，物料的颗粒会被逐渐减小，以达到所需的细度。