C类驾驶证的准驾车型是小型汽车，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，C类驾驶证的准驾车型包括：小型、微型载客汽车以及轻型、微型载货汽车；轻、小、微型专项作业车。 11座金杯面包车属于中型载客汽车，超出了C类驾驶证的准驾范围。所以，持有C类驾驶证的人不能驾驶11座金杯面包车。如果需要驾驶这类车辆，需要考取B类或A类驾驶证。