EBV（Epstein-Barr virus）抗体检查是一种检测人体是否受到EB病毒感染的实验方法。EBV是一种疱疹病毒，通常通过唾液传播，可引起“接吻病”（mononucleosis）等病症。在感染过程中，人体的免疫系统会产生针对病毒的抗体来抵抗病毒。因此，通过检测血液中是否存在特定类型的EBV抗体，可以判断一个人是否曾经感染过EBV。这种检查通常用于诊断EB病毒感染、评估病情和监测治疗效果。