在传统汽车的人机交互中，较少的功能和实体按键的功能性一定程度上人机交互十分简单，或者说简陋更加贴切。而在新能源时代，汽车座舱设计更加简约，大屏和语音系统的加入让人机交互变得更加抽象，同时在没有了实体按键之后，语音交互走向台前。一个便利、简约的座舱系统变得尤为重要，一个逻辑性强、操作简单、执行效率高的人机交互系统成为当下新能源时代的标配。
长城汽车作为传统车企转型新能源的品牌之一，其在人机交互和智能座舱技术上算是发力较早的品牌了。到如今，长城汽车已经将智能座舱发展到第三代。6月12日，长城汽车开启了 “长城汽车Coffee OS 3智慧空间首个百人车内技术分享会”， Coffee OS 3同时发布，新的智能座舱更加科技化、便利化，长城汽车智能座舱系统正式步入第三代。
全新的第三代智舱系统拥有全面的革新，从视觉到体验进行了彻底升级，匹配的硬件也同样变化升级，体验全面提升。长城汽车宣布，新的Coffee OS 3重绘图标1821个，并结合以祁连山为主视觉元素设计的桌面背景，让整体风格更加年轻化、现代化，除了静态图标，新的系统还设计了50多个微动效图标，视觉效果提升明显。
在功能方面，Coffee OS 3不仅有多样化的桌面形态，而且支持桌面卡片、DOCK栏等高度自定义，满足用户个性化需求，同时拥有丰富的App生态，满足不同用户的影音娱乐需求。在手机车机互联上，Coffee OS 3搭载的Coffee Link，能覆盖市面绝大多数国产手机品牌，不仅业内最丰富，而且首次连接只需手机接近车机屏幕，就会自动发起链接，不需要下载任何App，非常方便。
Coffee OS 3的硬件全面升级，CPU算力提升2.1倍，GPU算力提升2.8倍。
在人机交互上，Coffee OS 3搭载全球首个基于 IR 红外传感器的空间感知手势交互技术 Coffee Air Touch。用户坐在车内，通过捏合、拖拽、抓握等手势，便可以完成一系列更符合用户使用习惯的隔空操作，比如通过捏合+拖拽的手势，就可以控制音乐/视频的进度条。此外，Coffee OS 3还具备多屏共享和多屏传送，为用户打造百变的车内空间交互形态。