实际驾驶体验中，星海S7动力输出平顺且充足，起步不突兀，适合城市驾驶；高速急加速能力同样出色，超过120km/h后仍有持续动力输出。
星海S7还提供经济、标准、运动及运动+四种驾驶模式，满足不同驾驶场景需求。经济模式适合拥堵路况，可延长纯电续航；标准模式应对日常驾驶游刃有余；运动及运动+模式则可带来更为激烈的加速体验，后者更适合专业测试环境。
此外，星海S7的快充功能也十分出色，仅需26分钟即可将电量从30%充至80%。而续航方面，星海S7的续电续航里程为555公里。
此外，因为拥有超低风阻系数，也使得星海S7的电耗水平也低至11.9kWh/100km。
在能量回收方面，星海S7提供无、低、高三档设置。无回收模式下，减速感接近燃油车；低回收时有轻微减速；高回收时拖拽感明显，有助于减轻驾驶疲劳，但新手可能需要适应。
底盘方面，星海S7采用前麦弗逊、后五连杆悬架，调校偏舒适，有效隔绝路面震动，确保乘坐平稳。在复杂路况（如鹅卵石路、搓板路）下，以50km/h速度行驶时，悬架表现稳定。
智能驾驶辅助系统也是星海S7的一大亮点。
星海S7搭载星海pilot智能驾驶辅助系统（L2+级），装配了单目摄像头、超声波雷达、毫米波雷达、前/后驻车雷达以及车内摄像头等智驾硬件，具备全速自适应巡航、车道保持辅助系统、倒车车侧预警、360度全景影像等功能，能够大范围实时精准捕捉路况变化规避潜在风险，提升驾驶的安全性和便利性。