理论上，汽车上的电是可以用来烧水的。但是实际操作中需要考虑几个因素： 1. 汽车的电压和电流通常为12V或24V，而家用电热水器的电压一般为220V，因此需要使用逆变器将低压直流电转换为高压交流电。 2. 汽车电池的容量有限，长时间使用可能会耗尽电量导致车辆无法行驶。 3. 汽车电气系统的设计主要用于车辆运行，而非生活用电设备，因此在烧水过程中可能会出现电气故障等问题。 所以，虽然理论上可行，但实际操作风险较大，不建议在汽车上直接烧水。如果需要使用汽车电源，可以考虑购买专用的汽车电源逆变器，但使用时仍需注意安全。