是的，电子油门可以调整灵敏度。大多数现代汽车都配备了可调节的驱动模式或可调节的油门响应系统，允许驾驶员根据他们的驾驶风格和需求调整油门的灵敏度。这些设置通常可以在车辆的信息娱乐系统中进行调整，或者使用制造商推荐的软件进行更改。然而，一些较旧的汽车可能没有这个功能，需要更专业的诊断工具或硬件更改来实现对电子油门的调整。